GORDITAS DE AVENA Y SALVADO DE MARY LARRE DE MONTFORT

By : | 0 Comments | On : Julio 2, 2013 | Category : Postres y Galletas

 

Ingredientes:

2 tazas de avena

½ taza de salvado

3/4 taza agua hirviendo

1/4 taza de manteca, mantequilla o aceite

1 cucharadita de vainilla

1 ½ tazas de harina integral

3 cucharaditas de polvo de hornear

1/3 taza de azúcar (rectificar la cantidad al gusto)

½ cucharadita de canela molida

1 pizca de sal

MANERA DE HACERSE:

-Mezcle la avena, el salvado y el agua hirviendo y deje reposar por lo menos media hora. Esto se puede hacer con anterioridad y se deja en refrigeración.

-Añada la vainilla y el aceite, manteca o mantequilla.

-Mezcle los demás ingredientes y agregue la mezcla de avena amasando hasta que todo quede bien incorporado y deje reposar 30 minutos.

-Forme los testales del tamaño deseado, extienda las gorditas y póngalas en el comal.

También se puede preparar toda la masa sin necesidad de remojar la avena y dejar reposar por varias horas. Con frecuencia las he preparado en la noche para cocinarlas por la mañana y quedan perfectas.

 

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