ATROPELLADO Vicky Collins de Salazar

By : | 0 Comments | On : Julio 17, 2013 | Category : De todo un poco

 

3 tomates grandes maduros
1/2 cebolla picada
2 chiles jalapeños frescos sin semillas y picados
175 gr. de carne seca Tía Lencha
1/2 c. de Knorr tomate
1/4  manojo de cilantro
Sal al gusto
 
Poner los tomates en una olla con agua hirviendo 3 minutos para que se puedan pelar.
Ya pelados se rallan con un rallador grueso. Se aparta.
En un sartén se calienta aceite y se fríe la cebolla y los chiles. Se agrega mas aceite y la carne seca. Freír un poco y luego añadir el tomate rallado. Agregar el knorr y revolver bien. Dejar unos 10 minutos a fuego medio y agregar el cilantro. Retirar del fuego y sazonar con sal si es necesario. Servir caliente con tortillas de maíz.
 
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