Bolsas de Salmon en las brazas (Light) De Linda Pena

By : | 0 Comments | On : Julio 17, 2013 | Category : Pescado y Mariscos

 

 

Modo de preparación e ingredientes necesarios:
Cortar papel plateado en cuadros de aprox. 1 pie por 1 pie.

Cortar el filete de Salmón fresco en porciones para cada persona. Aprox. 3- 4 por filete dependiendo en el tamaño.

Embarrar las porciones con aceite de olivo.

Sal y Pimienta

Se coloca el pedazo de Salmón en el cuadro de papel plateado.
Se rocia con un chorrito de vino blanco y jugo de limón.

Se le agregan unas alcaparras.

Se coloca un racimo de romerito freso encima y una rebanada de limón encima.

Se cierra la bolsita muy bien y se coloca en las brazas.

 

*Limón amarillo

*Yo prefiero brazas de leña por el sabor ahumado, pero pueden ser en asador de gas o en el horno.

 

Approx. 20-30 min.

En lo personal, me gusta servirlo con un Orzo con Feta y cebollines frescos. Y una deliciosa ensalada de lechuga y fruta fresca.

 

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