GORDAS DE HORNO (RECETA DEL RANCHO SANTA CRUZ MIRANDA) TAMPS María Luisa Guerrero

By : | 0 Comments | On : Julio 17, 2013 | Category : De todo un poco

 

GORDAS DE HORNO
(Receta del Rancho Santa Cruz de Miranda)
Tamaulipas.
 
3 K de Maseca
1 ½ K. De Manteca vegetal
5 quesos frescos
10 barras de piloncillo
4 cucharadas soperas de rexal
Procedimiento
Se desbarata el queso y se mezcla con la manteca hasta integrarse, al tiempo que se parte el piloncillo y se pone a disolver en agua caliente.
Se agrega el rexal y la Maseca poco a poco hasta integrarse.
Se agrega el agua de piloncillo y se mezcla todo.
Se hacen testales ovalados se tamaño mediano y se les presiona a lo largo con dos dedos extendidos al centro para hacerles tres canalitos.
Se cuecen en horno de leña previamente preparado, durante un lapso de 20 minutos
 
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