HUEVOS MOTULEÑOS (versión light) MIGUEL ANCONA

By : | 0 Comments | On : Julio 17, 2013 | Category : De todo un poco

Ingredientes:
1 tortilla de nopal
1 rebanada de jamón de pavo bajo en grasa
2 rebanadas de queso amarillo (o de su elección) bajo en grasa
2 tomates asados
1 diente de ajo
1/4 de cebolla picada
1/3 de taza de chícharos cocidos
Aceite en aerosol

Preparación:
Se calienta la tortilla en el sartén con aceite en aerosol, posteriormente el jamón y se colocan en el plato en el mismo orden. Encima del jamón se coloca el huevo estrellado (frito con aceite en aerosol) y arriba se coloca 1 rebanada de queso.
Salsa:
Se licúan los dos tomates, el diente de ajo, la cebolla y la otra rebanada de queso y un poco de agua. Se calienta la salsa y se vierte sobre el huevo para que se derrita el queso, los chícharos se colocan alrededor.

 

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