Salmon a las brasas por Paty Macedo

By : | 0 Comments | On : Julio 17, 2013 | Category : Pescado y Mariscos

 

Modo de preparación e ingredientes necesarios:
En la pescaderia pides que te saquen medallones de salmon, esto quiere decir que hacen un corte inicial del grueso que te guste mas o menos de 2 cm sin llegar a la piel y el segundo del mismo grozor pero cortando la piel, se dobla con la piel al medio y listo se tienen unos deliciosos medallones, ahora a condimentarlo.
Es tan facil como esto:
Derrites un poco de mantequilla en el micro con sal de grano y pimienta, con una brocha lo barnizas y ya en el asador le pones albahaca seca y un tilín mas de sal de grano debe estar suuuper caliente el asador para que haga una costra y selle la cocción de esta manera se coce bien al centro y el crunchi es lo mejor, provechin.

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