SALMÓN CON MARISCOS Rossy Yarrito

By : | 0 Comments | On : Julio 17, 2013 | Category : Pescado y Mariscos

 

Ingredientes:
160 gr- de filete de salmón
1 taza de vino blanco
1 cda. De hierbas de olor
4 camarones
2 mejillones
8 almejas
180 gr. de pulpo
3 cda. De mantequilla
2 chiles de árbol secos
1 rama de perejil picado
1 diente de ajo finamente picado
Sal y pimienta
 
Elaboración:
Cocer el salmón con agua, vino blanco y las hierbas.
 
Cocinar todos los mariscos.   Colar el caldo y hervir hasta reducir.
Agregar la mantequilla, el chile de árbol, el perejil y el ajo.
Retirar el chile al servir.
Servir el pescado con la salsa de mariscos y acompañar con un rico arroz blanco.
 
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