ARROZ NEGRO Lizy G Córdova

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Pastas y Arroces

INGREDIENTES:
2 tazas de arroz de grano largo
Chile serrano picado finamente
1 cebolla chica, picada finamente
3 dientes de ajo, 4 si están chiquitos
4 cda de aceite de olivo
1 lata de huitlacoche  picado en trozos no muy chicos
3 elotes, desgranados (se usaran solo los granos)
4 tazas de caldo de pollo caliente
1 cucharadita de knorr suiza
PREPARACIÓN:
  En  la olla o sartén que prepares tu arroz habitualmente,  pon el aceite a calentar, agrega la cebolla, el chile y el ajo a acitronar, agrega el arroz. Dorarlo. Ya que este doradito, agrega el huitlacoche, este soltara liquido, ya que este casi seco, agregaras el caldo caliente y  los granos de elote y  la cucharada de knorr suiza. Prueba de sazón, ya que depende del caldo que usaste puede variar la cantidad de knorr a usar.
Tapa y deja cocer como cualquier arroz. Queda delicioso.
PARA DECORAR, SUGIERO USAR CILANTRO PICADITO FINAMENTE
 
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