Arroz Verde Lupita Vela Salinas

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Pastas y Arroces

Arroz verde
INGREDIENTES
1/2 kg de arroz
1 lata de elote en grano
1 cebolla mediana
5 o 6 ajos chicos
100 g queso amarillo
2 vasos de crema 
Aceite el necesario
Consomé para sazonar (en polvo o caldo)
Chile poblano en rajas (al gusto)
 
PREPARACIÓN
Limpie y  lave el arroz,  escurra.
En la licuadora  muela los ajos y la cebolla con un poco de agua.
Escurra el  elote  y  reserve. En una cacerola fría el arroz en el aceite; ya que esté acitronado (no dorado) le vacía el elote y lo molido en la licuadora,  fría otro poco,  le pone el caldo del elote, un poco de agua o caldo,  sazone, y  deje cocer a fuego lento, junto con las rajas. Ya que esté cocida  ponga en un platón refractario, la mitad de la sopa  y bañe con la mitad de la crema y  le pone el queso en tiras, después ponga la otra mitad de sopa, igual la crema y el queso,  meta al horno a 350° C cubierto con papel aluminio. Sirva caliente
 
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