BETABELES RELLENOS DE ATÚN Diana Negrete

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Ensaladas, Verduras & Aderezos

 

  6 betabeles de buen tamaño cocidos y sin piel
·         3 latas de atún
·         1/2 taza de mayonesa
·         1 taza de crema
·         1 tallo de apio picado muy finito
·         1 papa cocida y muy martajada
·         pimiento morrón
·         1 huevo cocido picado muy finamente
·         1/2 taza de chicharos
·         sal y pimienta
·         Procedimiento:
·         Ponemos a cocer los betabeles con cascara
·         Quitamos la parte de arriba del betabel y por abajo cortamos un poco para que se sostenga derecho, los pelamos, y con una cuchara para hacer bolitas de melón vamos quitando la pulpa y guardamos para una crema o para una ensalada.
·         En un bol mezclamos todos los ingredientes, sazonamos con sal y pimienta y rellenamos los betabeles.
 
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