BOLA DE SALMÓN Linda Pena

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Pescado y Mariscos

1 – 8oz Queso Philadelphia
1 – 3-4oz paquete de salmón  ahumado desmenuzado
8 – cebollines finamente picados (incluyendo parte de colita verde)
El jugo de unos 3-4 limones
Unas 2-3 gotas de salsa ahumada (smoked sauce)
1/4 taza alcaparras
Nuez picada
Perejil picado
 
Se revuelve los primeros 5 ingredientes con la mano. La mezcla se hace aguadita por el limón y toma un color rosa por el salmón. Se agregan las alcaparras al último para que no se revienten. Se forma una bola y se coloca en un papel Foil para formar. Colocarla en el congelador por unos 20-30 min. Para que endurezca un poco. Revuelves la nuez con el perejil y ruedas la bola en la mezcla. Lo puedes dejar en el refrigerador hasta que estés lista para servirlo sobre una charolita cubierta con hojas de lechuga. Servir con galletas.  
 
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