CEVICHE DE CAMARÓN Oscar E. Cárdenas Junco

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Pescado y Mariscos

 

Rendimiento: 4 porciones (4 tazas)
 
Ingredientes                                                                         Cantidades
Camarón mediano, pelado y limpio                                       ½ Kg
Jugo de limón o lima                                                             ½ t
Jugo de naranja                                                                     ½ t
Aderezo italiano                                                                    ¼  t
Cilantro finamente picado                                                    ¼  t
Manzana en batonnette (palitos)                                           ½ t
Cebolla morada en rebanadas finas                                       ½  t
Zanahoria en batonnette                                                       ½ t
Jícama en batonnette                                                             ½ t
 
Procedimiento:
 Poner a cocer los camarones en agua hirviendo, durante 3 minutos. Escurrir, meter en agua fría.
 Combinar los jugos, el aderezo y el cilantro, mezclar con los camarones.
 
Agregar los ingredientes restantes. Tapar, dejar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
 
Servir en copas, sobre una hoja de lechuga.
 
 ¡Pasión por cocinar!
 
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