CEVICHE VERDE Gabriela Ascencio

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Pescado y Mariscos

 

CEVICHE VERDE
Gabriela Ascencio

Ingredientes:
filete de pescado

aceitunas rellenas de anchoa
chile serrano verde
cebollita
tomate de fresadilla (tomatillo o tomate verde, según le digan en su región)
cilantro 
aguacate
aceite de oliva
Hartos limones

Modo de preparación:
Se corta el pescado en cuadritos, y se macera en jugo de limón, por separado se corta el chile, la cebolla, el tomatillo y cilantro y el aguacate en cuadritos también…se incorpora al pescado y las aceitunas y se deja una media hora en el refrigerador, y al final se le pone aceite de oliva…
Si, el tomatillo va crudo…

 

 

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