CHANT ZU Patty Chavarría

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : De todo un poco

CHANT – ZU

es una receta de mi Papa Grande ( Don Jose Angel +)
1 Kg de carne de puerco ( boston cut)
Frijoles recién hechos caldudos ( 2 taza crudos)
3 tomates
1 cebolla chica
3 chiles serranos enteros
2 dientes de ajo
1/2 a 1 cucharada de comino molido
sal y pimienta al gusto
la carne de puerco se corta en trozos pequeños se salpimienta y se le pone comino, en un sartén se pone un poco de aceite vegetal y se empieza a dorar la carne a fuego lento, 
los tomates, la cebolla, se cortan en pedazos pequeños se pican los ajos y se revuelven, cuando la carne esta dorada se le agregan los tomates/cebolla/ajo. Se empieza a guisar cuando el tomate esta blandito se le agregan los frijoles y el caldo de estos le ponemos el comino restante y los chiles serranos enteros se tapa y se prueba el sazón se le puede agregar Knorr suiza esto es al gusto.
Se sirve con tortillas de maíz o con unas gordita de manteca.

 

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