CHIMICHURRI (DEL BOLICHE DE ALBERTO) Cyntia Madrigal

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : De todo un poco

Les quiero compartir esta receta de Chimichurri del Restaurante “El Boliche de Alberto” de la ciudad de Bariloche Argentina, me fascino:
1 kg de perejil (Saucinia)
4 dientes de ajo
Picar bien en procesadora y mezclar con 2 cucharadas soperas de orégano, ajo molido (chile molido o morrón rojo molido) y sal. En frasco de vidrio mezclar todo con 3/4 partes de aceite de mezcla (girasol) y 1/4 parte de vinagre de vino.
Guardar 1 mes como mínimo en la despensa.
Esta salsa es rica como aderezo para acompañar con los cortes de carnes finas.
 
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