ENSALADA DE ESPINACAS Y MANDARINA Vicky Collins Salzar

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Ensaladas, Verduras & Aderezos

1 lechuga sangría
1 paquete de espinacas baby spinach
1 lata de gajos de mandarina (pueden ser frescos tambien)
1 puno de lajas de almendra grampinadas que se hacen con 3 C. de azúcar y 1 C. de agua.
Y la vinagreta que uso para esta ensalada es el Light Creamy Balsamic de la marca Girard’s (muy buena) o puedes hacer una vinagreta licuando lo siguiente:
1 diente de ajo
1/4 de cebolla chica
1 C. de consomé
Jugo de 1 limón
2 C. de vinagre balsámico
1 C. de vinagre de manzana
1/2 T. de aceite mazola.
Se mezclan los ingredientes para la ensalada y se acomodan en un platón y la vinagreta se vierte sobre la ensalada al momento de servir…  muy fresca!!
 
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