HUEVOS MOTULEÑOS Lupita Vela Salinas

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : De todo un poco

Ingredientes
 
Tortillas de Maíz
Jamón en rebanadas
Frijoles refritos
Huevos
Queso Manchego rayado
Crema 
4 chiles jalapeños
2 tomates
1 cebolla
1 cucharadita de knorr
Aceite
 
Para la salsa pone a asar los chile y el tomate, picas la cebolla y la pones a freir en aceite, mueles en la licuadora los chiles, tomate, knorr y agua y lo agregas a la cebolla que ya esta frita y dejas hervir si le falta agrega un poco de sal.
En un sartén fríes los frijoles, y los sazonas.
Pasas las tortillas por aceite y reservas, lo mismo con el jamón
Haces los huevo estrellados y en el plato que vas a servir pones primero la tortilla, le untas frijoles, la rebanada de jamón y encima el huevo se sirven dos porciones por plato, cubres con el queso rayado lo banas con salsa y adornas con crema.
Eta es la versión norteña, ya que los originales son preparando una salsa común y se le agregan chicharos, y se sirven con plátano macho frito. Pero es a gusto de cada quien.
Este es un desayuno para domingo…..
 
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