LENGUA A LA PARISINA Lupita Vela Salinas

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Comida Mexicana

1 lengua de res (cocida, pelada y en rebanadas)
2 huevos 
1 cucharada de harina
El jugo de 1 limón
Pan molido el necesario
Mantequilla, la necesaria
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de knorr
 
Se baten los huevos, la harina, la sal y pimienta, el knorr y el limón y se forma un atole bastante espeso, si fuera necesario se le agrega un poco mas de harina, se pasan una por una las rebanadas y después se empanizan con el pan molido y se van friendo en la mantequilla calienta a fuego muy suave, para que no se quemen ya que estén doraditas se pasan por una servilleta absorbente para escurrir el exceso de mantequilla, se sirven calientitas y las puedes acompañar con arroz o con una pasta o ensalada de lechuga.
 
Tip. Para coser la lengua ponle un diente de ajo,  un poco de hierbas finas dentro de un filtro para te, un cubo de costilla jugosa de knorr.
 
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