PAPAS TOREADAS Rosy Lujan Conde

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : De todo un poco

 

Papas Toreadas
 
INGREDIENTES:
·         Papas   (cantidad necesaria) pueden ser de las chiquitas rojas o de las grandes en pedazos, yo prefiero las grandes)
·         ajos   (dependiendo de la cantidad de papas, yo uso 2 cabezas de ajo por 1 libra de papas)
·         chile de árbol seco   (al gusto)
·         Knorr Suiza
·         aceite de oliva
PREPARACIÓN
Estas papas me encantan, las uso como botanas o como acompañamiento de pollos o pescado.
Pones a hervir las papas, si usas las grandes hiérvelas enteras y después las partes ya cocidas. La cocción no debe ser total ya que se terminaran de cocer con el ajo y podrían deshacerse, así que solo que estén “al dente”.
 Mientras se hierven las papas, picas los dientes de ajo lo mas fino posible, a mano o en el picador electrícelo importante es que estén finitos.
En un sartén, pones un poco de aceite de oliva y pones los ajos a que se caramelicen a fuego bajo, agregas los chiles en rodajitas y antes de que el ajo este en su punto de caramelización agregas Knorr Suiza a que absorba el liquido que pueda tener el ajo y en ese momento le agregas las papas ya peladas y en trozos o enteras si son las chiquitas, y esperas solo a que se adhiera toda la pastita de ajo a las papas y listo!
Se comen tibias, entre más ajo uses mejor!!!!
Espero les gusten! 🙂
 
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