PAPITAS CAMBRAY AL AJO PICANTES Lupita de Luna

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : De todo un poco

 

Se ponen a hervir las papitas enteras  bien lavadas, ya cocidas se pasan por el sartén espejeado de aceite y cuando están doraditas pones en la licuadora el chile cambray tostado
Una cabeza de ajo, 10 limones exprimidos las  ramitas de cilantro y cuando este lista, la  mezcla se vacia a las papitas se le espolvorea sal y se dejan 5 minutos mas tapadas y a fuego lento.
 
 1 k. papitas cambray 
1 cabeza de ajo
250 gr. de chile de árbol o cambray (es el mismo)
5 varitas de cilantro
Sal al gusto
 
El chile lo puedes tostar en el comal o en un sartén
 
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