PASTEL AZTECA Adriana Menchaca Sánchez

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Postres y Galletas

 

  250 g de queso manchego
·         16 Tortillas de maíz (guisadas en aceite de maíz)
·         pechugas o Pollo deshebrado
·         1 queso philadelphia
·         6 chiles poblanos desvenados y en rajas
·         3 tomates asados
·         medio litro crema agria
MODO DE PREPARACIÓN
·         En un refractario se coloca una capa de tortillas, para esto yo muelo en la licuadora el chile, queso philadelphia, tomate y la crema, luego guiso esta salsita
·         Sobre la capa de tortillas se le agrega el pollo deshebrado y la salsa y luego queso que hace hebra y así sucesivamente hasta llenar el refractario.
·         Hornear por aproximadamente 20 minutos a 190°C.
·         Se sirve cortando como si fuera pastel con un poco de arroz colorado.
 
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