PASTEL DE CARNE Lupita de la Barrera

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Carne

INGREDIENTES
1/2 kg de pulpa molida
1/2 kg de carne de puerco
3 papas
2 zanahorias
10 salchichas
1 chile morrón
2 huevos
1/2 bolsa de pan molido
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de salsa maggi
Sal, Salami o tocino al gusto
 
PROCEDIMIENTO
Se bate la carne con el huevo, mostaza, salsa maggi, sal y el pan molido hasta que este todo bien integrado, posteriormente se le agregan las verduras previamente picadas y cocidas. En un refractario se extiende la mitad del batido de la carne sin aplanar mucho y arriba de esta primera capa se le agrega el salami o el tocino, después se pone el resto de la carne y otra capa de salami o tocino y se tapa con aluminio.
 
Se pone en el horno a 180ºc aprox 45 min, estar revisando que la carne este bien cocida y 15 min antes de sacarlo quitarle el aluminio para que se dore la parte de arriba, y Listo!
 
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