PIE DE VERDURAS Lupita Vela Salinas

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Ensaladas, Verduras & Aderezos

Ingredientes
200 g de pasta de hojaldre
2 calabazas picadas
2 zanahorias picadas
100 champiñones cortados en cuatro
200 g de queso chihuahua rallado
2 huevos
1/2 taza de crema
1/2 taza de leche
S/p al gusto
Aceite vegetal
 
En una sartén con poco aceite sofríe las zanahorias hasta que estén suaves, agrega las calabacitas, los champiñones, s y p. cocina 10 min a fuego bajo o hasta que los champiñones cambien de color, retira y deja enfriar
Sobre una superficie limpia extiende la pasta hasta dejarla de 1/2 cm. de grosor, cubre un molde para Pay engrasado, espolvoreado distribúyeles relleno de verduras.
Mezcla los huevos con la crema, la leche y el resto del queso y encima pon las verduras.
Hornea 30 min a 180 C o hasta que el relleno haya cuajado.
 
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