POLLO CON MIEL Y MOSTAZA de Lupita Vela Salinas

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Pollo y Aves

Ingredientes 
1/3 taza mostaza estilo Dijon
1/3 taza miel
2 cucharadas de eneldo (dill) fresco picado o 1 cucharada de eneldo seco
1 cucharadita de cascara de naranja rallada
1 pollo de 2/2 lbs. Cortado en cuartos o puede ser pechugas
 
Precaliente el horno a 400F (205C) mezcle la mostaza y la miel en un bol pequeño. Añada el eneldo y la cascara de naranja.
Forre una bandeja con papel aluminio coloque el pollo con la piel hacia abajo y con una brocha unte la salsa sobre el pollo cubriéndolo bien del lado de la piel se le unta en la carne, y al final se unta la piel y se pone de nuevo con la piel abajo.
Cocine en el horno hasta que al hacer un tajo con un cuchillo en la porción más gruesa y el jugo salga claro.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Se puede acompañar con ejotes en mantequilla
Tip: rocié la taza de medidas con aceite en espray (vegetable cooking spray) esto evitara que la miel, al ser medida se adhiera a la taza.
 
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