PUDIN DE NARANJA Thelma Evelyn Merle Zavala

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Postres y Galletas

 

Las orillas de dos bolsas de pan de barra sobrantes de un Sándwiches
8 huevos
1 taza de azucar
1 taza de leche
Escancia de vainilla
Ralladura de una naranja
Un poco de jugo de naranja
2 cucharadas de mermelada de naranja
Canela en polvo al gusto
Queso panela en trozos al gusto
Canela en trozo
 
Procedimiento
 
Se ponen las orillas a remojar con la leche y el jugo de naranja, se agregan el azucar y los huevos, se revuelve con las manos limpias desmenuzando el pan un poco, se agregan la escancia de vainilla, la mermelada y la canela en polvo, se revuelve bien, los trozos de queso panela se agregan al final en forma envolvente así como las rajas de canela  para mantenerlos intactos.
 
Se engrasa un molde de rosca y se enharina Se pone la mezcla y se tapa el molde con papel de aluminio.
Se mete al horno por una hora a 150 grados o hasta que salga el palillo seco.
Se adorna con mermelada de naranja. Una variante es usar trozos de manzana en lugar de jugo y mermelada de naranja.
Riquísimo!!
 
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