QUESADILLA DE FLOR DE CALABAZA Lynda Patricia García Martínez

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Antojitos

20 o 30 Flores de Calabaza
1 tomate
1 trocito pequeño de cebolla
2 hojitas de epazote
1/2 manojo de cilantro o al gusto
1 cda. Sopera Knorr Suiza
1 cda. Sopera Knorr Tomate
1 cda. De aceite
Queso Chihuahua y Queso Oaxaca al gusto
Modo de Preparación
Separar los pétalos de las flores, solo pétalos, cortarlos en trozos pequeños y reservar.
Se comienza a dorar la cebolla previamente cortada en cubitos pequeños en el aceite, ya que esté acitronada se le agregan los pétalos de las flores hasta qué estos cambien de color, por otro lado se prepara una salsa con el tomate y los sazonadores que posteriormente se agregarán al guiso, junto con las hojas de epazote y el cilantro hasta que la salsa tome otro tono.  Por último se incorporan los quesos hasta cubrir el guiso con éstos, dejar unos minutitos a fuego lento hasta que los quesos se derritan…
 Con éste guiso se pueden preparar deliciosas quesadillas en maíz o en harina.
 
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