SALSA DE ALMENDRAS Sasha Ávila

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Salsas

 

Ingredientes:
·         50 grs. de almendras,
·         1 diente de ajo,
·         4 cucharadas de perejil picado,
·         4 yemas de huevos cocidos,
·         1 cucharada de aceite,
·         50 grs. de alcaparras,
·         vinagre,
·         sal y pimienta.
Método: Se marchita el perejil en agua hirviendo, se saca y se muele con las almendras peladas, el ajo y las yemas cocidas. Se agrega después sal y pimienta, las alcaparras finamente picadas y el vinagre necesario para formar una salsa. Esta salsa sirve para acompañar carne de ave o pescado.
 
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