SALSA DE FRIJOLES Lupita Vela Salinas

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Salsas

 

Ingredientes
1 lata de fajoles negros refritos
1/4 de cebolla finamente picada
2 chiles verdes picados
1 1/2 tazas de caldo de pollo o agua
Sal al gusto
Aceite vegetal
 
Sofríe la cebolla y los chiles hasta que la cebolla este acitronada, agrega los frijoles y 1/2 taza de caldo o agua, cuando hierva retira.
Licua lo anterior hasta obtener una mezcla homogénea, ponlo a calentar agregando el resto del caldo, sazona y cocina hasta que suelte el hervor.
 
Con esta salsa prepara
Chilaquiles: comprando totopos, los bañas con la salsa adornas con queso fresco rallado y crema.
ENFRIJOLADAS: pasa tortillas de maíz por aceite, rellénalas de huevo a la mexicana para desayuno o de pollo para la cena y báñalas con la salsa adorna con queso manchego rallado y crema, aros de cebolla morada cruda y chile jalapeño en rajitas crudo.
 
{fcomments}

Comments

comments

Share This Post!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *