SOPA DE FIDEO SECO A LOS 3 CHILES de Laura De la Miyar

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Caldos y Sopas

Sopa de fideo seco a los 3 chiles….deliciosa.
Ingredientes:
3 chiles anchos
3 chiles guajillos
3 chiles pasilla
1 paquete de fideo delgado(recomiendo marca panzani estilo vermicelli).
Ajo y cebolla
Forma de preparacion:
Se desvenan los chiles y se ponen a tostar sin que se quemen, se ponen a hervir unos 15 minutos. Se ponen a freir con ajo y cebolla, se licua todo junto y se sazona la salsa dejando a que hierva.
El fideo ya una vez y previamente frito, se le integra la salsa de los 3 chiles y con un poco de caldo de pollo o agua caliente a que termine de cocerse el fideo.
Se sirve con:
Crema, queso fresco.
realmente recomendable y sabrosisima.

 

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