SOPA DE FIDEO SECO II Lupita Vela Salinas

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Caldos y Sopas

 

Sopa de Fideo Seco II
Ingredientes
 2 cucharadas de aceite
2 jitomates, cortados en cuatro
2 cucharadas de cebolla, picada
1 diente de ajo
1 1/2 tazas de agua (360 ml)
1 cubo de concentrado de tomate con pollo
200 g de fideo grueso
3 cucharadas de aceite
215g. de queso manchego rallado.
 Procedimiento:
Calienta las 2 cucharadas de aceite y sofríe el jitomate, la cebolla y el ajo; licúala con el agua y con el cubo de tomate con pollo, cuela y reserva.
Aparte fríe el fideo en el aceite e incorpora lo que licuaste; tapa la cacerola y cocina por 10 minutos o hasta que el fideo esté cocido y el caldillo se haya secado.
Sirve caliente espolvoreando el queso.
 
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