SOPA TUSCANA Rosy Lujan Conde

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : Caldos y Sopas

1 lb  Chorizo Italiano (mild italian sausage)
1/4  litro Crema para batir (heavy cream)
1 col rizada (kale)
2 papas grandes
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla
chile de árbol seco
knorr
agua
pan de ajo
Me encanta esta sopa!!! 🙂
 
Se ponen a dorar los chorizos SIN la piel, la pura carnita de adentro, ya que esta dorada se le agregan los ajos y la cebolla picados finamente. Ya que se doro tantito la cebolla se le agrega la papa en rebanadas delgadas con  cascara, el knorr  y el agua, dependiendo que tan calduda la quieras es la cantidad que le pones, teniendo en cuenta que falta de agregar la crema, la cual se le agrega cuando casi esta cocida la papa. El chile seco se el pone al gusto. Se deja hervir hasta que la papa este cocida. La col rizada o kale se lava y se parte en trozos y se pone cruda en el fondo del plato y la sopa se pone sobre la col, el calor de la sopa lo cocerá perfecto, si lo prefieren la pueden incorporar a la sopa minutos antes de apagarla.
Se acompaña con el pan de ajo y una ensalada ligera
 
{fcomments}

Comments

comments

Share This Post!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *