TORTILLA DE HARINA AL TANTEO Chata Sánchez

By : | 0 Comments | On : Julio 18, 2013 | Category : De todo un poco

PARA CUANDO NADA MAS NECESITES HACER UNAS CUANTAS
POR CADA 3 PUÑADOS DE HARINA UN PUNADO DE MANTECA Y UNA CDA DE SAL, LA CANTIDAD DE AGUA CALIENTE LA NECESARIA SEGÚN EL GUSTO DE COMO PREFIERAS LA MASA, UNA VEZ TERMINADA DE AMASAR SE HACE UN MOLOTITO Y SE DEJA REPOSAR POR UNOS 10 MINUTOS, YA EXTENDIDAS SE PONEN A COCER CON LA CARA INTERIOR AL COMAL A QUE MEDIO CUEZA SE VOLTEA  ESPERAS A QUE SE CUEZA  ESE LADO PARA SABER QUE HICIESE UNA BUENA MASA EN ESE PUNTO LA TORTILLA TIENE QUE INFLARSE SE LE SACA EL AIRE Y SE VUELVE A VOLTEAR A QUE TERMINE DE COCER.  MI ABUELA SIEMPRE DECÍA QUE NADA MAS ERAN 3 VUELTAS PARA QUE TE QUEDEN SUAVES
 
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