Tortitas de papa rellenas de Pescado a la Vizcaina

By : | 0 Comments | On : Abril 1, 2014 | Category : De todo un poco

 

 

Tortitas de papa rellenas de Pescado a la Vizcaina

Lupita Vela Salinas

Ingredientes:

3 papas cocidas

1 rebanada de pan remojada en leche

2 huevos

Harina

Pan molido

Sal y pimienta

Queso parmesano rallado

Aceite

*Pescado a la vizcaina

 

Modo de preparación:
Las papas cocidas se apachurran formando un pure, se le agrega el pan remojado, el huevo, el queso y se sazona.Se toma una porción en la mano con un poco de harina, se forma la tortitas se le pone el relleno y se tapa con otro poco de pure, se pasa por harina y se reserva.En un platon se bate con tenedor un huevo, se pasan las tortiras por el después por el pan molido y se fríen en aceite .

* Pescado a la Vizcaína
http://www.recetasitacate.com/index.php?option=com_content&view=article&id=1498:bacalao-a-la-vizcaina-francisco-cervantes&catid=8:pescado-y-mariscos&Itemid=102

 

 

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