ATOLE DE PIÑA por Librada Sanchez Figueroa

By : | 0 Comments | On : Diciembre 14, 2015 | Category : Antojitos

ATOLE DE PIÑA 

Ingredientes:
6 Litros leche

1 piña 
2 kilos azúcar 
1 pizca de carbonató 
2 litros agua 
250gr maizena

Modo de preparación:
Se pone a hervir la leche con una pisca de carbonató se deja hervir enseguida se agrega la maizena desbaratada con el agua a la leche sin dejar de moverse con una pala de madera se deja cocinar un rato y que espese a su gusto después agregas la mermelada de piña natural con una pisca de carbonató se sigue moviendo se prueba de dulce si falta se agrega a su gusto listo para acompañado con tamales buñuelos lo que gusten. 


MERMELADA PIÑA:
Se pela la piña se raja la piña a lo largo y ancho se rebana sin llegar al corazón se cose con un kilo de azúcar y un vaso de agua natural a fuego medio bajo hasta que se vea cristalina la piña a su gusto se reserva para el atole.

 

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