Chocolate bundt cake (chocolate y menta) por Laura Corcorran

By : | 0 Comments | On : Diciembre 15, 2015 | Category : Postres y Galletas

Chocolate bundt cake.
Chocolate y menta para Navidad!!! 

Ingredientes:
1 Taza de mantequilla 
2 1/4 Taza de Harina cernida
3/4 Taza de cocoa de Hershey’s 
1 Cdita de bicarbonato de Sodio 
1 Cdita de Sal 
1/2 Taza de leche 
1/2 Taza de crema agria 
1 1/2 Tazas de azúcar 
4 huevos grandes 
1 Cdita de vainilla 

Procedimiento:
Precalentamos el horno a 325•F (160•C)
Engrasamos nuestro molde de rosca, uno grande de 14 Tazas, si es de 12 te sobrara mezcla para unos cupcakes. 
En un tazón grande, batimos los polvos con un batidor de globo medio minuto y apartamos. En la batidora, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté de colorar pálida y este esponjosa, añadiremos los huevos uno a uno, unimos la leche y la crema agria y vamos a integrar alternando harina en tres tantos y la leche, empezando y terminando con el harina. 
No sobre batir.
Solamente integrar completamente. 
Hornearemos por un espacio de 50 minutos, puede variar un poco, checar con un palillo siempre. 
Cuando este frío, decoramos con buttercream y espolvoreamos con bastones de menta quebrados. 

Buttercream de Menta 
Ingredientes:
1/2 Taza de mantequilla suavizada 

1/2 Taza de crisco (Manteca vegetal) esta es más suave de sabor. 
4 Tazas de azúcar glass cernida.
1 Cdita de extracto de menta 
2 Cdas de leche. 

Modo de preparación:
Batimos las grasas a velocidad media, integramos el azúcar bajando la velocidad, añadimos la menta y la leche y batimos por un minuto hasta hacerla cremosa. Depende del clima, necesitará media cucharadita más o menos de lo que pide la receta.

 

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