Churros por Gina Acosta de Whitley

By : | 1 Comment | On : Enero 7, 2016 | Category : Antojitos

Churros
Gina Acosta de Whitley

Como andan de frío, por acá bastante y como que se antojan churros para merendar, bueno al menos en casa es lo que se merendó vamos a ver si me salvó de hacer de cenar jajjaja

Ingredientes:
1 tz de agua
4 cuch. De mantequilla sin sal a temp. Ambiente
1 cuch. De vainilla
1/4 cuch. De sal
2 cuch. De azúcar mascabada
1 tz de harina
1 cuch. De ralladura de naranja
4 huevos
Aceite para freír (vegetal o de cacahuete)
1/2 tz de azúcar
1/2 cuch. de canela
Una pieza de anís estrella

Modo de preparación:
Ponemos a calentar nuestro aceite para freír.

Mezclamos el azúcar, con la canela, y el anís estrella en una bolsa de plástico (ziploc) revolvemos bien y reservamos

Ponemos a hervir el agua, mantequilla, azúcar mascabada, sal y ralladura de naranja, una vez hirviendo ponemos él harina en una emisión, revolvemos con una cuchara de madera, y agregamos los huevos uno por uno revolviendo bien después de cada emisión.

Ponemos en un plato la mezcla de el azúcar y retiramos el anís

En una manga pastelera con punta de estrella ponemos la mezcla y sobre el aceite caliente dejamos caer un poco de la masa, recién salidos se revuelcan sobre el azúcar.
Es importante voltear el churro a los 30 seg. Y en cuanto tome color lo sacamos del aceite.

 

 

 

 

{fcomments}

 

Comments

comments

Share This Post!

Comment (1)

  1. posted by ELENA ANAYA on Febrero 23, 2016

    Hola buen día. Una consulta sobre la receta de los chirros, se le apaga al fuego al hechar al harina o lo dejamos encendido?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *