PIERNA DE CERDO, CON ADEREZO DE MOSTAZA Y MIEL POR LULIS DÍAZ

By : | 0 Comments | On : Marzo 10, 2016 | Category : Puerco

PIERNA DE CERDO, CON ADEREZO DE MOSTAZA Y MIEL
Por LULIS DÍAZ

Les quiero compartir un invento que tuvo un final felíz…resulta que compro un aderezo que me gusta mucho para ensaladas, y ahora me dió por bañar con eso una pierna y el resultado fué que sí nos gustó!!

Ingredientes:
1 kilo de pierna de puerco
1 botella de aderezo de mostaza y miel de la chef Patricia Quintana, GAVILLA…la consiguen en cualquier supermercado, (pasillo de las salsas y aderezos)
1 cdita. de sal de grano
1 taza de agua
1 cebolla chica en rebanadas

PIERNA DE CERDO, CON ADEREZO DE MOSTAZA Y MIEL
Por LULIS DÍAZ

Les quiero compartir un invento que tuvo un final felíz…resulta que compro un aderezo que me gusta mucho para ensaladas, y ahora me dió por bañar con eso una pierna y el resultado fué que sí nos gustó!!

Ingredientes:
1 kilo de pierna de puerco
1 botella de aderezo de mostaza y miel de la chef Patricia Quintana, GAVILLA…la consiguen en cualquier supermercado, (pasillo de las salsas y aderezos)
1 cdita. de sal de grano
1 taza de agua
1 cebolla chica en rebanadas

Modo de preparación:
Lavar muy bien la pierna y colocarla en un refractario, (no necesitas engrasar el molde), espolvorear la sal de grano encima de toda la carne y vaciar la mitad de la botella del aderezo de mostaza y miel a que se bañe toda la pierna, agregar la taza de agua y colocar encima las rodajas de cebolla, tapar con aluminio y meter al horno por 2 horas y media. Yo la puse en el #2 de mi horno pq no trae los grados. Rebanar con cuchillo eléctrico.
Nota…las rebanadas de cebolla se desbaratan y le dió un sabor muy rico a la carne y espesó muy bonito, y quedó un gravy sabrosísimo!
Les dejo 2 fotos en comentarios, 1) de la botella y 2) de la pierna antes de entrar al horno.

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