Ensalada Húngara de pepinos por Ana Lucina Caracas Ramirez

By : | 0 Comments | On : Marzo 14, 2016 | Category : Ensaladas, Verduras & Aderezos

Ensalada Húngara de pepinos
En este día quiero compartirles una ensalada muy húngara, cuando la vi y la probé me conquistó, ademas de que es súper sencilla.

Ingredientes:
1 pepino, aprox. 250 gr
1-2 dientes de ajo, según tamaño
1-2 cdtas de sal
1/2 o 1 cdta de pimienta recién molida
1-3 cdas de vinagre blanco
1-3 cdas de azúcar
Chile en hojuelas o paprika, opcional
Crema ácida, opcional

Ensalada Húngara de pepinos
En este día quiero compartirles una ensalada muy húngara, cuando la vi y la probé me conquistó, ademas de que es súper sencilla.

Ingredientes:
1 pepino, aprox. 250 gr
1-2 dientes de ajo, según tamaño
1-2 cdtas de sal
1/2 o 1 cdta de pimienta recién molida
1-3 cdas de vinagre blanco
1-3 cdas de azúcar
Chile en hojuelas o paprika, opcional
Crema ácida, opcional

Modo de preparación:
El pepino se corta en rebanadas muy delgadas (lo ideal es con mandolina o con la otra parte de los ralladores normales). Colocamos las rebanadas en una coladera y apretamos un poco para eliminar jugo.
Luego en una ensaladera añadimos un poquito de agua, rallamos o picamos finamente el ajo y lo echamos, la mitad de las cantidades de sal, pimienta, vinagre y azúcar, movemos para que se disuelva todo. Entonces añadimos el pepino y dejamos reposar unos minutos a que se empape en sabor, rectificamos a nuestro gusto de todos los ingredientes y nuevamente dejamos reposar.
Aquí les gusta ponerla en el refrigerador a que esté fresca.
Si desean le añaden el chile o paprika y al servir es opcional la crema ácida.
Es una ensalada muy sencilla y rica. Se las recomiendo ampliamente.

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