ENSALADA DE CODITOS CLÁSICA por Martha Galindo

By : | 0 Comments | On : Marzo 18, 2016 | Category : Uncategorized

ENSALADA DE CODITOS CLÁSICA
¡Hola amigos Itacateros!
En la reunión familiar de hoy me tocó llevar una ensalada y se las comparto …

Ingredientes:
2 bolsitas de pasta de coditos (chicos) de 200g
200g de jamón
200g de queso amarillo.
1 lata de pimiento morrón de 200g
Zanahorias en escabeche 230g
1 lata de jalapeños picados en escabeche de 220g
Aceitunas negras 163g
Aceitunas verdes rellenas 142g
Elotitos tiernos (baby corn) 220g
Crema lala o norteñita 250ml
3 varas de apio
2 cucharas grandes de mayonesa tipo casero
Mostaza al gusto
Pimienta negra molida 2 cucharitas
Una cucharita de consomé granulado de pollo

ENSALADA DE CODITOS CLÁSICA
¡Hola amigos Itacateros!
En la reunión familiar de hoy me tocó llevar una ensalada y se las comparto …

Ingredientes:
2 bolsitas de pasta de coditos (chicos) de 200g
200g de jamón
200g de queso amarillo.
1 lata de pimiento morrón de 200g
Zanahorias en escabeche 230g
1 lata de jalapeños picados en escabeche de 220g
Aceitunas negras 163g
Aceitunas verdes rellenas 142g
Elotitos tiernos (baby corn) 220g
Crema lala o norteñita 250ml
3 varas de apio
2 cucharas grandes de mayonesa tipo casero
Mostaza al gusto
Pimienta negra molida 2 cucharitas
Una cucharita de consomé granulado de pollo

Procedimiento:
Hervir la pasta de codito,con un poco de sal y un trozo de cebolla a que quede al dente, escurrir bien dejar enfriar y reservar.
Mientras, tenemos la tarea de picar todos los ingredientes en trocitos pequeñitos.
En un tazón grande pondremos la pasta de coditos, agregamos todos los ingredientes picaditos, revolver bien.
Aquí añadimos nuestro aderezo, mayonesa, crema, mostaza, pimienta y el consomé, rectifique el sazón y listo. Refrigerar por varias horas es mejor para integrar los sabores, queda riquísima!!!

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