Buñuelos colombianos por Rosy Alejandro

By : | 0 Comments | On : Abril 6, 2016 | Category : Antojitos

Buñuelos colombianos
Pues me puse a hacer los famosos buñuelos colombianos. En las tiendas deli se puede encontrar la fécula de yuca. Son fáciles de hacer, de muy buen sabor y aunque van fritos no quedan nada aceitosos. Ah, además nutritivos pues llevan queso y huevo.

Ingredientes:
200 gms de queso cotija rallado
200 gramos de maizena
60 gramos de fécula de yuca
50 gramos de azúcar
Media cucharadita de sal
Un octavo de cucharadita de polvo de hornear
2 huevos
2 cucharadita de mantequilla fundida

Buñuelos colombianos
Pues me puse a hacer los famosos buñuelos colombianos. En las tiendas deli se puede encontrar la fécula de yuca. Son fáciles de hacer, de muy buen sabor y aunque van fritos no quedan nada aceitosos. Ah, además nutritivos pues llevan queso y huevo.

Ingredientes:
200 gms de queso cotija rallado
200 gramos de maizena
60 gramos de fécula de yuca
50 gramos de azúcar
Media cucharadita de sal
Un octavo de cucharadita de polvo de hornear
2 huevos
2 cucharadita de mantequilla fundida.

Modo de preparación:
Aceite suficiente para freír. Modo de hacerse: mezclar con la mano los ingredientes secos, agregar huevos y mantequilla, seguir mezclando hasta lograr una masa maleable. En caso de que falte líquido, agregar algo de leche tibia, poco a poco hasta lograr la consiste deseada. Dejar reposar unos quince minutos. Hacer bolitas de unos cuatro cms de circunferencia y probar la temperatura del aceite echando una bolita pequeña de la masa, la que debe flotar cuando tome color. Echar las bolas de la masa al aceite caliente y llama suave hasta que tomen un color dorado. Poner los buñuelos en papel absorbente. Y listo.

3122

Comments

comments

Share This Post!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *