Ceviche de coliflor por Marcela De Stefano

By : | 0 Comments | On : Abril 19, 2016 | Category : Light

Ceviche de coliflor

Ingredientes:
2 Tazas de coliflor ya picada chiquita
1/3 Taza de cebolla blanca picada
1 pepino chico sin cascara, sin semillas picado
1 Taza de Tomate rojo picado
5 limones chicos-medianos ( el jugo )
1 mango petacon picado
1 Chile jalapeño crudo picado
1 cuadrito de sazonador de cilantro
Sal si es necesario.

Ceviche de coliflor

Ingredientes:
2 Tazas de coliflor ya picada chiquita
1/3 Taza de cebolla blanca picada
1 pepino chico sin cascara, sin semillas picado
1 Taza de Tomate rojo picado
5 limones chicos-medianos ( el jugo )
1 mango petacon picado
1 Chile jalapeño crudo picado
1 cuadrito de sazonador de cilantro
Sal si es necesario.

Procedimiento:
Ponemos a cocer la coliflor ya picada en un refractario en el microondas sin agua, a que cambie de color, no la queremos cruda, pero tampoco sobre cocida, apartamos y dejamos enfriar.

Mezclamos la cebolla con el limón, el tomate, el mango, pepino, chile jalapeño y el cuadrito de sazonador, una vez fria la coliflor, vaciamos encima la mezcla y revolvemos. Refrigeramos un rato y servimos frio.
Si les gusta el pescado, les dejo el link de la receta de Gina que es de donde saque mi versión.
http://www.recetasitacate.com/…

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