Coca boba por Claudia De Marrero

By : | 0 Comments | On : Abril 23, 2016 | Category : Postres y Galletas

Coca boba

Ingredientes:
400 Gramos de harina
15 Gramos de polvo de hornear
280 Gramos de azúcar
3 Huevos grandes
200 Ml de aceite
250 Ml de leche
50 Ml de jugo de naranja
Ralladura de una naranja
Ralladura de un limón
1 Cucharadita de jugo de limón
Azúcar para espolvorear

Coca boba

Ingredientes:
400 Gramos de harina
15 Gramos de polvo de hornear
280 Gramos de azúcar
3 Huevos grandes
200 Ml de aceite
250 Ml de leche
50 Ml de jugo de naranja
Ralladura de una naranja
Ralladura de un limón
1 Cucharadita de jugo de limón
Azúcar para espolvorear

Modo de preparación:
EN UN TAZÓN, PONEMOS EL JUGO DE NARANJA, EL ACEITE, LA LECHE Y LA CUCHARADITA DE JUGO DE LIMÓN, LO JUNTAMOS TODO Y DEJAMOS REPOSAR 10 MINUTOS, ESTO HACE QUE SALGA MAS ESPONJOSA Y DURE MAS TIEMPO SUAVE.
EN OTRO BOL, PONEMOS EL AZÚCAR Y LOS HUEVOS Y BATIMOS BIEN CON UNA BATIDORA DE VARILLAS HASTA QUE DOBLEN SU VOLUMEN, LE AÑADIMOS LA RALLADURA DE NARANJA Y LA DE LIMÓN Y SEGUIMOS BATIENDO UN POQUITO PARA QUE SE INTEGRE BIEN, A CONTINUACIÓN, SE AÑADE LO QUE TENÍAMOS REPOSANDO Y SE MEZCLA BIEN, SE LE VA AÑADIENDO LA HARINA, QUE PREVIAMENTE TENÍAMOS TAMIZADA, POCO A POCO PARA QUE NO NOS QUEDEN GRUMOS, Y POR ULTIMO SE AÑADE EL POLVO DE HORNEAR, SE MEZCLA TODO DE NUEVO BIEN. SE PREPARA UN MOLDE CON PAPEL ENCERADO SE VIERTE LA MEZCLA, SE LE PONE POR ENCIMA UNA CAPA GENEROSA DE AZÚCAR, Y AL HORNO QUE YA TENÍAMOS PRECALENTADO A 175º O 180º, ENTRE 30 O 40 MINUTOS, ESO YA DEPENDE DE CADA HORNO, A LOS 30 MINUTOS PINCHAR CON UN PINCHO O PALILLO Y SALE LIMPIO, LISTA.

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