Rollo de pechuga en crema de champiñones por GISELA REQUENA

By : | 0 Comments | On : Abril 23, 2016 | Category : Pollo y Aves

Rollo de pechuga en crema de champiñones
Por GISELA REQUENA

Ingredientes:
15 pzas de filete de pechuga de pollo
Jamón de pavo
Queso amarillo (rebanadas)
Ajo y pimienta

Rollo de pechuga en crema de champiñones
Por GISELA REQUENA

Ingredientes:
15 pzas de filete de pechuga de pollo
Jamón de pavo
Queso amarillo (rebanadas)
Ajo y pimienta

Preparación:
Se les agrega sal, ajo y pimienta a los filetes de pollo, se le pone a cada uno una rebanada de jamón y una de queso amarillo, se enrolla y se envuelve en papel aluminio.
Se hornean durante 30 minutos a 180 C
(Horno previamente precalentado)

Crema de champiñones (fácil y práctica)

Ingredientes:
2 litros de agua
4 cubitos de pollo
2 latas de champiñones (380gr-c/u)
2 latas de media crema (250gr-c/u)
2 cditas de fécula de maíz

Preparación:
Se pone el agua en una cacerola a fuego medio, se agregan los cubitos de pollo y esperar a que hierva.
Después se licua el caldo con los champiñones (reservar 1/2 taza de caldo)y se regresa la mezcla a la cacerola a fuego lento, se agrega poco a poco la media crema y en la 1/2 taza de caldo que reservamos agregamos la fécula de maíz hasta que se disuelva y también la agregamos a la cacerola y al primer hervor queda lista y agregamos los rollos de pechuga ya que estén horneados. Y se acompaña con puré y spaguetti.

*Podemos agregar a la crema champiñones rebanados (al gusto).

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