Gelatina gourmet de 3 leches, queso y durazno por Teresita E De Los Monteros

By : | 0 Comments | On : Abril 29, 2016 | Category : Postres y Galletas

 

Gelatina gourmet de 3 leches, queso y durazno
Por Teresita E De Los Monteros
Hoy es día de postres y a quien no se le antoja una fresca gelatina?

Ingredientes para la gelatina de agua (durazno):
1 sobre de gelatina jello de durazno
1 lata de duraznos en almibar partidos en gajos con los cuales vamos a decorar nuestra gelatina

Procedimiento:
en la lumbre ponemos dos tazas de agua a hervir, cuando suelte el hervor vamos a vaciar la gelatina de duraznos y vamos a menear hasta que este completamente disuelta, en ese momento vaciamos una taza más de agua pero esta vez fría, meneamos y vamos a esperar a que enfrie, mientras engrasamos ligeramente nuestro molde, yo lo engraso con aceite vegetal y queito el exceso con una servilleta de papel, metemos nuestro molde al congelador en lo que cortamos los duraznos,
sacamos el molde del conge y le vamos a vaciar una taza de la gelatina de durazno la metemos al refri y cuando está a punto de cuajar completamente le acomodamos los duraznos a nuestro gusto, yo hice una especie de rehilete con mas rodajas en la orilla formando una flor y como tenia cerezas las use para darle color…ya acomodada nuestra fruta le ponemos una taza mas de gelatina sobre la fruta y metemos al refrigerador, sacamos en cuanto sintamos que empieza a cuajar, le ponemos el resto de la gelatina de durazno y metemos nuevamente al refrigerador, mientras tanto vamos a preparar la de leche…con los siguientes ingredientes:

Ingredientes para la de 3 leches y queso:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 latina de media crema
1 queso crema grande
4 sobres o 4 cucharadas de grenetina disueltas en 1/2 taza de agua

Procedimiento:
ponemos la grenetina en el agua fria en forma de lluvia y esperamos a que esponje, en la licuadora vamos a vaciar la leche evaporada, la leche condensada, la media crema y el queso, molemos perfectamente y mientras se integra llevamos la grenetina unos 20 segundos al microonadas par diluirla y la vaciamos en la licuadora junto con las leches, molemos un poco y antes de que esté completamente cuajada nuestra gelatina de agua le vaciamos la mezcla de leche, debe de ser rápido y nos ayudamos con una cuchara para no vaciar de golpe la mezla y no hacer un agujero en nuestra gelatina, llenamos el molde, dejamos en el refrigerador unas 4 horas desmoldamos y listo, queda asi de bella y deliciosa nuestra gelatina.
Saludos.

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