Pan de mujer por Hipolita Hernandez

By : | 0 Comments | On : Mayo 3, 2016 | Category : Antojitos, Comida Mexicana

 

Pan de mujer
Y como soy Sinaloense,que agarro y que me digo,tengo que hacer el pan de mujer con esta receta me salieron 16 panes

Ingredientes:
1 kilo de harina
2 cucharadas de levadura (30 gr)
1/2 taza de leche tibia
1 taza y una cucharada de azúcar
1 pizca de sal
170 gramos de manteca vegetal
2 tazas 1/4 de agua tibia
2 tazas de piloncillo rallado
1/4 de taza de harina
charolas engrasadas con manteca
1/2 taza de miel con piloncillo y agua (o azúcar y agua )

Opcional:
2 puños de harina
2 cucharadas de manteca derretida

Procedimiento:
A media taza de leche tibia le agregamos la levadura y una cucharada de azúcar, dejamos leudar 15 minutos en un tazón grande,agregamos el harina 100 gramos de manteca y cuando el harina y la manteca estén integradas en forma arenosa le agregamos, sal, azúcar levadura y agua de poco a poco, cuando este todo integrado agregamos el resto de manteca derretida, amazamos 5 minutos y si te quedo muy pegajosa agregamos los ingredientes opcionales,hacemos las bolitas y en las charolas engrasadas dejamos reposar 1/2 hora revolvemos 2 tazas de piloncillo rallado y 1/4 de harina pasada la 1/2 hora aplanamos las bolitas y le agregamos piloncillo con harina y volvemos a bolear y dejamos reposar otra 1/2 hora horneamos a 350 f. 20 a 23 minutos hacemos 1/2 taza de miel con piloncillo y agua o también puede ser azúcar y agua cuando el pan este horneado lo barnizamos con la miel.

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