Helado cremoso de Queso y zarzamoras por Laura Corcorran

By : | 0 Comments | On : Mayo 11, 2016 | Category : Antojitos, Postres y Galletas

 

Helado cremoso de Queso y zarzamoras

Hoy festejamos de este lado del charco el día de las madres, yo me consentí con este rico helado de queso para saborear mientras horneo un rico pastel. Feliz día!

Ingredientes:
2 Tazas de crema para batir
2 Quesos crema suavizados
1 Taza de azúcar.
2 tazas de Zarzamora

Procedimiento:
Si es máquina, solo mezclar todos los ingredientes pero disolviendo el azúcar antes con dos Cdas de agua en el micro o estufa, debe quedar como una miel, la enfrían y así la usan y poner en su máquina de helado que fue como hice yo.

Manual:
Batir el queso y el azúcar (apartar)
Batir la crema (heavy cream) hasta que esté bien montada, añaden manual el queso y llevan a congelar de 30 a 45 minutos, sacan y le mezclaran las cerezas que habrán hervido con 1/2 taza de azúcar y dos Cditas de maicena y dejado enfriar antes de usar, mezclaran de forma suave sobre el helado semicuajado y devolverán a congelar, cubrir con film y servir con más salsa de zarzamora si gustan.

Tips:
Usar una crema para batir con base de leche, no crema vegetal.
Pueden usar cremas ya listas pero estas son cremas con grasa hidrogenada y muy malas para la salud.

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