Mini Pan Danés rápido por Marcela De Stefano

By : | 0 Comments | On : Mayo 20, 2016 | Category : Antojitos, Postres y Galletas

 

Mini Pan Danés rápido
Por Marcela De Stefano

INGREDIENTES:
1 tubo de masa para croissant
4oz de queso crema (1/2 de uno grande)
2 Cucharadas de azúcar granulada (blanca o morena)
1 Cucharita de esencia de almendras (o vainilla)
1-2 Cucharadas de jugo de Limón amarillo (o verde)
Ralladura de limón
Mantequilla derretida ( 1-2 cucharadas aproximadamente )
Azúcar granulada para espolvorear (morena o blanca)

Glaseado:
2 Cucharadas de Azúcar glass o pulverizada
Jugo de limón necesario

PROCEDIMIENTO:
Preparamos el relleno primero:
En un plato hondo ponemos el queso crema a temperatura ambiente, lo batimos con un batidor de globo, agregamos las 2 Cdas de azúcar granulada, batimos, agregamos la ralladura de limón, la esencia de almendras y el jugo de limón, mezclamos bien y apartamos.
Abrimos nuestro rollo y separamos la masa en cuatro partes de dos triángulos cada uno, tomamos el primer par de triangulos, aplanamos un poco con el palote y unimos el par de triángulos con los dedos para que no se despeguen, cortamos a lo largo en 4 tiras, procedemos con los otros tres pares de triángulos.
A cada tira individualmente la vamos a espolvorear con el azúcar granulada, retorcemos la tira y formamos un espiral, acomodamos en una charola ( sin engrasar ), separados uno de otro para que no se nos peguen y con la parte de atrás de una cucharita presionamos en el centro para colocar el relleno, con la mantequilla derretida barnizamos al rededor de nuestro pan y horneamos a 350’F -180’C previamente caliente por unos 10-15 min, revisando que no se quemen.
Mientras horneamos vamos preparando el glaseado mezclando el azúcar glass con el jugo de limón, poquito a poco hasta que esté suficientemente liquido como para chorrear nuestros panes una vez que salgan de el horno (dejemos reposar unos minutos antes de poner el glaseado).
Me salieron 16 mini panes.

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