Calabazas Rellenas por Lupita Vela Salinas

By : | 0 Comments | On : Junio 7, 2016 | Category : Light

 

Lunes sin carne:

Calabazas Rellenas
Lupita Vela Salinas

Ingredientes:
Calabazas redondas
1 taza de champiñones picados
4 rebanadas de cebolla picada
1 cucharadita de ajo picado
1 taza de elote amarillo
Rebanadas de queso suizo
Queso manche rallado
Sal de ajo
Pimienta

Modo de preparación:
Cortamos una parte de la calabaza, con la ayuda de una cuchara le sacamos lo más que se pueda del centro, dejando un poco gruesas las paredes de la calabaza.
La sazonamos por dentro con sal de ajo y pimienta, colocamos a su alrededor por dentro con la rebanada de queso suizo.
Con lo que le sacamos a la calabaza lo picamos y reservamos.
En un sartén con un poco de aceite ponemos a freír la cebolla, cuando cambie de color agregamos el ajo, la calabaza picada, los champiñones, el elote y sazonamos.
Con esto rellenamos las calabazas, las colocamos en un refractario y por último le ponemos el queso mancebo.
Lo metemos al horno por 30 min. A 180 grados.

3249

Comments

comments

Share This Post!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *