Pupusas o gorditas rellenas por Aydee Mndvl

By : | 0 Comments | On : Junio 7, 2016 | Category : Comida Mexicana, Meriendas

Pupusas o gorditas rellenas

Ingredientes:
Masa de maíz un kilo aproximadamente o 4 tazas de maseca.
2 cucharadas de cocinar de carne de puerco cocida y doradita tipo carnitas o chicharrón. ( es como una libra) (ya dorada yo la licuo o la,deshebro bien)
2 cucharadas de cocinar de frijoles refritos
Queso quesadillas yo use mozarela ( un pedazo rayaditas también 2 cucharadas de cocinar)
Salsa roja (tomate y chiles serranos y orégano sal y pimienta)
1/2 repollo picado..1 cebolla curtida, 2 zanahorias rayaditas.
Las medidas son aproximadas según las que quieran hacer.

Procedimiento:
Se mezcla frijol carne y queso.si están calientes es mejor porque así se juntan mejor por el queso.
Se toma una bola de masa y se prensa para hacer la gordita y se le pone una cucharada de la carne y se vuelve envolver haciendo la bola otra vez y se hace otra vez la gordita aplastando con la prensa o a mano.
Se calienta el comal y se le pone un poco de aceite en el con una toallita o rociarlo con pam se cuecen las gorditas.
Se sirve con las verduras curtidas y la salsa. Y a comer delicioso.
Nota: el curtido se hace con vinagre de manzana y agua caliente. Meten el repollo y cebolla ahí se cuecen en lo caliente se hace con un día de adelanto..yo lo hago el mismo día porque me gusta sentirlo al masticar y así curtido se hace muy blandito. ustedes lo hacen como les parezca mejor. Y las cantidades que necesiten de todo.

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