Malvaviscos caseros por Laura Corcorran

By : | 0 Comments | On : Julio 15, 2016 | Category : Antojitos, Botanas, De todo un poco

Malvaviscos caseros
Si no te dormiste aún, esto es para ti!!!
Hice estos para pascuas hace dos años, se los vuelvo a compartir ahora para que lo hagan con los niños, teniendo la experiencia de haberlos hecho ya, puedo recomendarles hacerlos con sus hijos y usar cortadores para galletas y hacerlos más divertidos.
Les comparto con más blablabla que tenía del 2014.
– Voy pa menonita que vuelo, como dice mi querida Any Gonzalez jajaja ya hicimos quesos en casa, galletas, mantequilla, mi propio pan y ahora MALVAVISCOOOOS De mi mesa de pascuas.

Ingredientes:
3 sobreicitos de gelatina,( La cajita del super trae 4)
1 1/2 Azúcar granulada
1 Taza de agua dividida (ojo)
1 cup de miel karo (corn syrup) Jarabe de Maíz
1/4 Cdita sal
1 de extracto de ZARZAMORA (Pueden usar el que gusten igual que el colorante, la receta real decía solo vainilla.)
Azúcar glass la necesaria.

Modo de preparación:
Hidratar la gelatina en media taza de agua helada y reservar
En una ollita poner el azúcar granulada, la miel de maíz, la sal y la otra media de agua, llevar al fuego y mover para que se derrita e integre todo, checar con un termómetro y cuando este en 240°F retirar e inmediatamente llevar a la batidora donde habrás puesto la grenetina hidratada, empezaras a batir lentamente para que se disuelva la grenetina, tomara unos segundos, ve subiendo la velocidad hasta que llegue a velocidad alta, estará listo cuando parezca un merengue con bastante consistencia, aquí es cuando le pones vainilla si lo quieres natural, o puedes jugar con la imaginación cuanto gustes? y taran!!
MALVAVISCOS CASEROS!
Y taran? no hemos terminado, me emocioné jiji
OK
En una charola para hacer pan cuadrada o rectangular, mas o menos de 30 por 15, la mía era mas chiquita por eso salieron gorditos (altos) cubrirla muy bien toda la superficie con azúcar glass, espolvoreando todo perfectamente bien, y vertir rápidamente tu mezcla de malvaviscos, cubrir por arriba de la mezcla también, generosamente, ya quitaras el exceso luego no te preocupes lo dejas a temperatura ambiente toda la noche sin cubrir, al día siguiente, en una superficie con mas azúcar glass, lo desmoldas con cuidado y ya cortas como gustes y ahora siiii taraan Listoooo calixto!

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